Geleneksel ve Kolay Lezzetli Aşure Tarifi

Bereketi ve bolluğu simgeleyen aşure, Hicri takvimin ilk ayı olan Muharrem Ayı'nın 10. günü yapılmaktadır.

27 Temmuz 2023

0 220 3 dakika okuma süresi

Evde Aşure nasıl yapılır? Muharrem ayı içerisinde yapılacak olan geleneksel, lezzetli, kolay aşure tarifi. Aşure malzemeleri ve yapılışı. Peki Aşure kaç kalori? Diyet veya şekersiz aşure yapılabilir mi?

Muharrem ayı ne zaman, başladı mı? Aşure günü ayın kaçında? Bereketi ve bolluğu simgeleyen aşure, Hicri takvimin ilk ayı olan Muharrem Ayı’nın 10. günü yapılmaktadır.

Geleneksel ve Kolay Lezzetli Aşure Tarifi

Aşure nasıl yapılır? İşte geleneksel lezzet kolay aşure tarifi…

Hicri takvimin ilk ayı olan Muharrem Ayı’nın 10’na denk gelen gün Aşure günü olarak kabul edilmektedir. Bolluk, bereket ve birliği temsil eden aşure yöreden yöreye farklılıklar gösterse de her yerde ana ürün buğday, kuru fasulye, nohut, şeker ve sudur. Sizin için hazırladığımız tarif ile siz de evinizde dilediğiniz gibi aşure yapıp sevdiklerinize dağıtabilirsiniz. İşte aşure için gerekli malzeme listesi ve ayrıntılı tarifi…

Geleneksel Aşure tarifi için kabul gören standart bir tarif olmamakla birlikte aşurenin olmazsa olmaz malzemeleri buğday, kuru fasulye ve nohut olarak sıralanabilir. Malzemeler ağız tadına göre değişse de en çok kullanılan aşure malzemeleri ve tarifini sizler için paylaşıyoruz.

Bereketi ve bolluğu simgeleyen aşure, Hicri takvimin ilk ayı olan Muharrem Ayı’nın 10. günü hazırlanır ve sevdiklerimize, komşulara, akrabalara dağıtılır. Bu sene 27 Temmuz 2023 Perşembe gününe denk gelen aşure günü içi bir çok evde tencereler çıkar ve aşure hazırlıkları başlar.

9 Muharrem 1445 – 27 Temmuz 2023 Perşembe
10 Muharrem 1445 – 28 Temmuz 2023 Cuma

Muharrem ayı “Şehrullahi’l-Muharrem” olarak meşhur olan, yani “Allah’ın ayı Muharrem” olarak bilinen, İlahi bereket ve feyzin, Rabbani ihsan ve keremin coştuğu ve bollaştığı bir aydır.

Sizin için hazırladığımız aşure tarifi ile sizde kendi geleneksel ve lezzetli aşurenizi yapıp sevdiklerinize dağıtabilirsiniz. İşte geleneksel aşure malzemeleri ve tarifi…

20 Kaselik Aşure İçin Malzemeler;

– 3 bardak aşurelik buğday

– ½ çay bardağı pirinç

– 1 bardak nohut

– 1 bardak kuru fasulye

– 200 gr kuru kayısı

– 200 gr kuru üzüm

– 1 bardak fındık

– 3 lt su (buğdayı haşlamak için)

– 4 lt sıcak su (gerektikçe eklemek için)

– 4 bardak toz şeker

– Bir tutam tuz

Üzerisi (Süsleme) için

– 25 gr fındık

– 25 gr kuş üzümü

– 100 gr ceviz

– 1 adet nar

– Tarçın

Aşure Tarifi

İlk önce nohut ve fasulyeyi ayrı ayrı haşlanır. Daha sonra buğday yıkanarak bir tencerenin içinde 10 dakika kadar kaynatılır. Daha sonra buğdayın sarı suyu süzülerek aynı işlemi yeniden yapılır. En son tekrar üzerine 3 lt kadar su konularak 50 dakika kadar haşlanır.

Yumuşamış olan buğdayın üzerine nohut ve kuru fasulye eklenir. Ardından küçük parçalar halinde doğranılan kayısı, kuru üzüm, pirinç ekleyip 15 dakika kadar haşlamaya devam edilir. Daha sonra şeker, tuz ve fındık da eklenerek 15 dk daha kaynamaya bırakılır. Bu esnada kıvama göre gerektikçe üzerine sıcak su ekleyebilirsiniz.

Şekersiz Aşure yapmak için

Özellikle kilosuna dikkat etmek isteyen kimseler için içeriğindeki malzemelere alerjisi bulunanlar ve şeker hastaları temkinli olmalı veya şekersiz olarak aşurenizi yapabilirsiniz.

Şeker kullanmadan aşure yapmak için ise şeker yerine bal ya da pekmez koyarak tatlandırabilirsiniz.

Aşuremiz piştikten sonra cam kaselere doldurulur. Hafif soğuyunca isteğe bağlı olarak üzerine fındık ve ceviz parçaları, üzüm, nar ve tarçın serpilerek servise hazır hale getirilir.

Evinizin bereketi daim olsun, ağzınızın tadı hiç bozulmasın ve şimdiden afiyet olsun!